0,0

dari 5

Penilaian anda:

Mikrobiologi Industri

Nur Hidayat - Nama Orang; Sri Suhartini - Nama Orang; Masdiana C.Padaga - Nama Orang;

Mikrobiologi Industri terus-menerus berkembang. Orang terus-menerus berusaha menciptakan cara baru fermentasi agar didapatkan proses yang efisien dengan hasil yang optimal. Kebutuhan akan gasohol, sebagai bahan bakar alternatif, turut memicu perkembangannya.
Di perguruan tinggi, pengajaran Mikrobiologi Industri bersifat dinamis. Buku ini lebih ditunjukan untuk mahasiswa Teknologi Pertanian, MIPA dan Teknik Kimia meskipun juga dapat digunakan oleh praktisi teknologi pangan.
Buku ini membahas:
1. Perkembangan industri fermentasi dan proses-proses fermentasi
2. Mikroorganisme yang penting dalam industri yaitu nakteri, khamir dan jamur
3. Kinetika pertumbuhan mikrobia
4. Media fermentasi
5. Faktor Lingkungan
6. Proses fermentasi

Ketersediaan

Lokasi	Kode Eksemplar	No. Panggil	Status
My Library (500)	B000448	579 NUR m	Tersedia
My Library (500)	B003833	579 NUR m	Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: 579 NUR m
Penerbit: Yogyakarta: Andi Offset, 2006
Deskripsi Fisik: xviii _ 206 hlm.; 16 x 23 cm
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: 979-763-533-3
Klasifikasi: 579
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: Ed. 1. Cet. 10
Subjek: -
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: Editor, Fl. Sigit Suyantoro; Setting, Sri Sulistiyani; Desain Cover, Yossy SP; Korektor, Wiwin Dwi Lestari / Aktor Sadewa

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar

Penilaian

0,0